HOT ! ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ2022 ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ

ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ。ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ 2023 ジャン。ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ ブランの通信販売。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。響*様 シャンパン　エンジェル　ウルトラマン　限定コラボ。シャトー・フィジャック 2007。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。ぺリエジュエ　ベルエポック白2015 750ml正規品。希少! 1993年 シャトー トロロンモンド。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。tarojapanさま専用 Opus One 2014 赤ワイン ナパバレー。ワイン ANGEL CHAMPAGNE Vintage2008 Gold Egg。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。セシル・トランブレイ　モレ・サン・ドニ　トレ・ジラール　2022。【ドンペリ】2008 750ml 当たり年！ 箱無し。新樽率は25〜30％。パーカーポイント 100点 サッシカイア　2016 750ml 赤ワイン。シャトー ランシュバージュ 1996 Lynch Bages。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。未開封！ロマーノ　レヴィ　2005年　グラッパ。ナナ・ツ・モリ　ピノノワール 2022 ドメーヌ・タカヒコ。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。ベルエポック　2014 シャンパン。Opus One 2015 赤ワイン750ml。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。Yoichi-Nobori 2023 Rosé comme Rouge。ペリエ ジュエ ベル・エポック 2016 2本セット。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ドンペリシャンパン2004